Арахис сырой

Арахис известен под несколькими названиями: «китайский орех», земляной орех. Страна его происхождения — Южная Америка, откуда арахис был завезен в Индию, Китай и другие страны. В страны Европы этот орех попал именно из Китая, где и получил одно из своих названий.

Арахис вовсе не орех, а бобовое растение, плоды которого (орехи) созревают под землей.

Полезные свойства

Полезное влияние арахиса на организм человека доказано учеными.

Земляной орех содержит антиоксиданты, оказывающие защиту клеток организма от вредного влияния свободных радикалов, то есть предупреждает развитие раковых заболеваний.

Он является прекрасным средством для профилактики болезней сердечно-сосудистой системы, снижает количество холестерина.

Железо, входящее в состав боба, качественно улучшает состав крови и предупреждает возникновение анемии.

Арахис содержит фолиевую кислоту, которая обладает способностью обновлять клетки организма, а также предупреждает патологии развития плода.

Регулярное употребление арахиса благотворно воздействует на нервную систему человека: устраняет бессонницу, снимает нервное напряжение, оказывает общий тонизирующий эффект.

Арахис укрепляет половую потенцию, улучшает память и слух, способствует концентрации внимания и мозговой деятельности в целом, будет полезен для укрепления организма после длительных болезней.

Богатый клетчаткой, арахис очищает кишечник и поддерживает его моторику.

Полезен арахис и при лечении кашля даже у детей: достаточно съедать по нескольку бобов 2–3 раза в день.

Противопоказания

Для людей с проблемами пищеварения при употреблении арахиса нужно помнить, что он долго переваривается в желудке.

Из-за переизбытка в арахисе жира и растительного белка его не рекомендуется употреблять людям с болезнями печени.

При болезнях поджелудочной железы необходимо строго контролировать количество употребляемого арахиса.

У людей с индивидуальной непереносимостью веществ, содержащихся в бобах, могут возникнуть сильнейшие аллергические реакции, такие как жжение, зуд, крапивница.

Условия хранения

Очищенный от скорлупы арахис следует хранить в герметичной упаковке в прохладном месте.

При неправильном хранении арахис может заплесневеть, в результате чего выделяется ядовитое вещество афлотоксин.