Бразильский орех

Бразильский орех произрастает в странах Латинской Америки как дикорастущее дерево: специально выращиваемые растения имеют низкую урожайность.

Деревья бразильского ореха достигают возраста 700 лет и вырастают до 50 метров. На одном дереве созревает около 300 плодов в сезон (до 14 месяцев), с которого можно получить урожай до 200 кг.

Плоды бразильского ореха могут весить до 2,5 кг, в каждом из которых содержится от 10 до 25 ядер, весом примерно по 5 г. Отдельный орех имеет плотную коричневую оболочку и светлую, сладковатую на вкус, мякоть.

Полезные свойства

Бразильский орех содержит полезные микроэлементы и ценные витамины, антиоксиданты, а также обладает высокой калорийностью.

Улучшает окислительно-восстановительные процессы в организме.

Активизирует кровоток и расширяет сосуды.

Снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.

Качественно улучшает состояние кожи.

Оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Полезные вещества, входящие в бразильский орех, поддерживают иммунную систему, нормализуют сахар в крови.

Способствует общемозговой деятельности, концентрации внимания, быстрому восстановлению после стрессов — достаточно одного орешка, чтобы восстановить силы и улучшить настроение.

Несмотря на высокую калорийность, употребление бразильского ореха способствует снижению веса, восстановлению обмена веществ, нормализации работы желудочно-кишечного тракта.

Предупреждает развитие онкозаболеваний.

Ежедневная норма: 2–3 орешка. Бразильские орехи хорошо включить в рацион как взрослых, так и детей.

При регулярном употреблении нескольких ядер в день отмечена их способность излечивать мужское бесплодие, а также продлевать детородный возраст у женщин. 

Наряду с употреблением в пищу бразильский орех широко применяется в косметологии и фармакологии.

Противопоказания

Не стоит злоупотреблять бразильским орехом, так как он содержит небольшую дозу радиоактивных элементов, способных накапливаться в организме.

Гипертоникам следует с осторожностью есть эти орехи — они повышают артериальное давление.

Входящие в состав бразильского ореха вещества могут вызывать аллергические реакции и астму.

Условия хранения

Очищенные орехи можно хранить в герметичных емкостях в холодном сухом месте, а в морозильной камере они будут храниться еще дольше.

В вакуумной упаковке орех не теряет своих свойств до двух лет.

Если купить бразильский орех в скорлупе, то нужно знать, что со временем она потемнеет, но ядро при этом не потеряет своих полезных свойств. Необходимо тщательно очищать орехи от скорлупы, так как в ней содержится афлатоксин, способный вызывать рак печени.