Миндаль Золотой сушеный

Миндаль или королевский орешек зародился в Средней Азии и Северной Африке. Выращивают эту культуру на территории Италии, Испании, Марокко, Португалии, США.

Миндаль представляет собой семя плодов миндального кустарника или низкорослого дерева. Сырой орех обладает сладким нежным вкусом.

Золотой миндаль — высококачественный продукт, который принято считать элитным орехом. Особо ценится в необработанном виде.

На миндальных орехах настаивают алкогольные напитки, придавая им незабываемый аромат. Также из миндаля готовят марципан, которым покрывают торты или используют в качестве самостоятельного десерта.

В древности люди верили, что плоды миндального дерева приносят благополучие, удачу, здоровье, любовь. Во многих странах миндалем принято угощать гостей.

Полезные свойства

Сушеный миндаль обогащает организм минеральными и многими полезными веществами. По количеству антиоксидантов он приравнивается к зеленому чаю.

Регулярным употреблением орехов миндаля можно поддерживать стройность и здоровье: он отлично переваривается, не вызывает вздутия живота и тяжести, сохраняет чувство сытости надолго.

Сырой миндаль намного полезнее жареного, так как тепловое воздействие не изменило в нем структуру жиров.

Витамин Е, содержащийся в миндале, способствует оздоровлению кожи и является прекрасным антиоксидантом.

Дневная норма (25–30 г) не прошедших тепловую обработку орехов полезна для поддержания работы сердца.

Вещества, входящие в состав миндаля, способствуют метаболизму и нормализуют уровень сахара в крови, холестерина, укрепляют стенки сосудов.

Ядра миндаля способствуют росту костей и поддерживают здоровье зубов, что особенно необходимо беременным женщинам.

Миндаль повышает активность мозга и будет незаменим для людей, чья деятельность связана с умственным трудом.

Согласно аюрведическому учению миндаль способен повышать интеллект человека и даже продлять жизнь.

Миндаль обладает и другими полезными свойствами:

• обезболивание;
• поддержание нормальной работы почек;
• очищение крови;
• лечение бессонницы;
• восстановление нервной системы;
• поддержание организма при легочных заболеваниях.

Существует аспект благотворного воздействия миндаля при похмельном синдроме.

Благодаря обволакивающим свойствам этот орех полезен при болезнях желудка и кишечника.

Дневной нормы (20 орешков) будет достаточно для насыщения организма полезными веществами.

Противопоказания

Чрезмерное употребление миндаля может привести к набору веса.

Контролировать употребление миндаля следует людям с нарушенным сердечным ритмом и повышенной возбудимостью, а также тем, кто работает с механизмами и управляет автотранспортными средствами: при переедании миндаль может вызывать головокружение.

Условия хранения

Лучше всего миндаль хранится в герметичной посуде в прохладном темном месте или в холодильнике.