Миндаль Золотой жареный

Миндаль или королевский орешек зародился в Средней Азии и Северной Африке. Выращивают эту культуру на территории Италии, Испании, Марокко, Португалии, США.

Миндаль представляет собой семя плодов миндального кустарника или низкорослого дерева. Обжаривают ядра миндаля по специальной технологии, не применяя масло.

В кулинарном искусстве используют жареные ядра миндаля: они обладают особыми вкусовыми качествами и ароматом.

В древности люди верили, что плоды миндального дерева приносят благополучие, удачу, здоровье, любовь. Во многих странах миндалем принято угощать гостей.

Полезные свойства

Витамин Е, содержащийся в миндале, способствует оздоровлению кожи и является прекрасным антиоксидантом.

Вещества, входящие в состав миндаля, способствуют метаболизму и нормализуют уровень сахара в крови, холестерина, укрепляют стенки сосудов.

Ядра миндаля способствуют росту костей и поддерживают здоровье зубов, что особенно необходимо беременным женщинам.

Миндаль повышает активность мозга и будет незаменим для людей, чья деятельность связана с умственным трудом.

Согласно аюрведическому учению миндаль способен повышать интеллект человека и даже продлять жизнь.

Миндаль обладает и другими полезными свойствами:

• обезболивание;
• поддержание нормальной работы почек;
• очищение крови;
• лечение бессонницы;
• восстановление нервной системы;
• поддержание организма при легочных заболеваниях.

Существует аспект благотворного воздействия миндаля при похмельном синдроме.

Благодаря обволакивающим свойствам этот орех полезен при болезнях желудка и кишечника.

Миндальное масло улучшает состояние ногтей и волос, разглаживает кожу, придает ей гладкость и упругость, эффективно борется с растяжками.

Дневной нормы (20 орешков) будет достаточно для насыщения организма полезными веществами.

Противопоказания

Чрезмерное употребление миндаля может привести к набору веса: жареный миндаль — высококалорийный продукт.

Контролировать употребление миндаля следует людям, которые работают с механизмами и управляют автотранспортными средствами: при переедании миндаль может вызывать головокружение.

Условия хранения

Лучше всего миндаль хранится в герметичной посуде в прохладном темном месте или в холодильнике. При продолжительном контакте с воздухом жареный миндаль приобретает горьковатый вкус и срок его хранения значительно уменьшается.